“Runder Niertjes in Spek”

 

Of het nou Rund Varken of Ree Nieren zijn?

Dit Recept kan met elke ,

Nier van een Zoogdier...

 

1 Runder Nier per persoon.

(Nieren kan je bestellen bij de Slager)

Kleine Sate stokjes.

Ontbijt Spek.

Citroen sap.

Honing.

Ketjab.

Peper en Zout

Room Boter.

 

Bereiding:

 

We snijden de Nieren in twee helften.

Binden er Spek om heen Prik die vast met een Priker

We legen zo op een Bord.

En strooien Peper en Zout er overheen.

 

We pakken de koekenpan.

En we doen er een flinke klont Roomboter er in. de

Laten het smelten op het Vuur.

Nu doen we die Nieren met het Spek er omheen er in.

Even omdraaien.

En dan Ketjab en Citroen sap er over heen.

Twee minuten later doen we er water erbij.

(of Bier)

Laten het even Borrelen.

Dan doen we de Honing er op.

En de deksel er op.

Dit laten we ongeveer.

Vijf minuten zo op het Vuur.

 

Dan pakken we een diep Bord.

Legen de Nieren met Spek er omheen er in.

En we schenken het Kook Vocht er in.

De laten we even staan. Serveer het Lauw…